이것저것 오마카세
독특한 음식을 테마로 오마카세를 선보이는 식당을 소개한다. 단순한 메뉴가 아니라서 재밌고, 내 취향을 더 깊이 탐색할 수 있어 흥미롭다.
소바쥬
<흑백요리사2>의 무쇠팔 셰프가 운영하는 메밀 소바 오마카세 바. 메밀로 만든 면 요리뿐만 아니라 제철 식재료를 곁들인 창의적인 코스 요리를 만나볼 수 있다. 메밀의 구수한 풍미를 살린 섬세한 요리들과 주류 페어링이 돋보이며, 정갈한 분위기 속에서 면 요리의 새로운 매력을 깊이 있게 즐길 수 있다.
📍서울 강남구 강남대로152길 65 3층
노리밋커피랩
독창적인 커피 오마카세 전문점이다. 단순히 마시는 음료를 넘어, 원두의 로스팅 스펙트럼과 추출 방식을 달리한 다채로운 커피 코스를 선보인다. 디저트와의 페어링을 통해 커피가 가진 맛과 향의 한계를 새롭게 확장하며, 바리스타의 세심한 설명과 함께 커피의 깊은 취향을 탐색할 수 있는 공간이다.
📍서울 용산구 후암로35길 51 1층
영동다방
'다방'이라는 레트로한 이름 뒤에 숨겨진 감각적인 주류 및 디저트 페어링 공간이다. 아늑하고 프라이빗한 분위기 속에서 시그니처 음료와 센스 있는 안주,그리고 매장만의 철학이 담긴 다채로운 미식 경험을 선사한다. 일상의 속도를 늦추고 감성적인 취향을 공유하기에 제격인 장소다.
📍서울 강남구 강남대로124길 26
호루몬
소의 내장과 특수부위를 오마카세 형식으로 풀어내는 전문점이다. 다소 생소할 수 있는 부위들을 가장 맛있고 알맞은 굽기로 직접 구워 제공한다. 부위별 특성에 맞춘 소스와 세심한 그릴링 덕분에 육즙 가득한 풍미와 특별한 미식 경험을 원하는 이들에게 인기가 높다.
📍서울특별시 강남구 언주로152길 11-5 2층
회수다옥
제주의 자연을 담은 로컬 식재료와 차를 만날 수 있는 공간이다. 제주의 싱그러운 분위기 속에서 마음이 차분해지는 찻자리와 미식 코스를 선보인다. 번잡한 일상을 벗어나 여유롭게 미각과 후각을 일깨우는 힐링 테마의 오마카세를 경험할 수 있다.
📍제주 서귀포시 1100로 453-38
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